“我吃的鹽比你吃的飯還多！”這話經(jīng)常從家里長輩們口中聽到。但是，鹽吃多了可真不好。

 

正常情況下一家三口一年的食用的鹽大概應該是16袋，但是實際情況遠遠超過標準的攝入量。

 

 

一項調(diào)查顯示，我國南方每人每天大概攝入8-10克鹽，北方人平均攝入18克，還有一些重口味的人每天能攝入20-25克甚至更多的鹽。

 

平均算下來，我國每人每日攝鹽量幾乎高達14.5克！

 

5個跡象提醒你鹽吃多了

 

1 嘴干

 

在食用了含有大量鈉的食物之后，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。

 

為了恢復平衡，你需要多喝水。因此，大腦會發(fā)出口渴的信號，促使你狂飲。

 

2 反應變慢

 

如果長期吃太多的鹽，可能會導致人脫水。

 

人一旦脫水，就不能清晰地思考問題，常有反應變慢的表現(xiàn)。

 

3 手指變粗

 

如果你突然發(fā)現(xiàn)，在體重沒有任何增長的情況下，手指卻戴不進去原本合適尺寸的戒指了，那么這很有可能是水潴留造成的。

 

長期攝入過多的鹽，就可能會導致這樣的情況。

 

4 頭痛

 

發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人患頭痛的風險高出了近1/3。

 

5 總想排尿

 

喝了太多的水并不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是，吃了太多的鹽也會產(chǎn)生相同的效果。

 

當人體攝入了過多鹽的時候，人體的腎臟器官就會加班加點地工作，才能把體內(nèi)多余的鹽排出體外，就會導致小便增多。

 

六個控鹽妙招

 

 

鹽超標除了會導致高血壓外，還是導致胃癌、肥胖、心衰、骨質(zhì)疏松等疾病的元兇。

 

因此，控鹽勢在必行！

 

• 烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，可替代一部分鹽和醬油的使用，同時也可以改善食物口感，令食物味道鮮美。
• 多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
• 多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
• 做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
• 用醬油等調(diào)味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜里面。
• 不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。

 

吃鹽過少會怎么樣？

 

 

雖然吃鹽多了不好，但是，鹽也不是吃得越少就越好。

 

吃鹽過少會使體內(nèi)的含鈉量過低，出現(xiàn)食欲不振、四肢無力、暈眩、疲勞等現(xiàn)象，嚴重時還會導致厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣等癥狀。

 

根據(jù)《中國膳食指南2016》建議，不管是普通人還是三高患者，食鹽量每人每天都不能超過6克鹽。

 

6克鹽是多少？

 

啤酒蓋：去掉膠墊的啤酒蓋，平裝一瓶蓋，相當于5~6克鹽。

 

瓷勺：一個瓷勺平裝裝滿大約為18克，所以6克就相當于三分之一的瓷勺。

 

一小撮：用三個手指頭抓的一小撮鹽約為2~3g。

 

隱藏在生活中的鹽

 

1、15毫升的醬油里含有5-6克的鹽。

 

2、一桶方便面加上整個調(diào)料包就相當于攝入了8克鹽，再加一個3克鹽含量的火腿腸，就是11克了！

 

3、一個咸鴨蛋里的含鹽量大概是3克。