一些不良的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣使得一些人患上膽囊結(jié)石。膽囊結(jié)石的發(fā)病率是隨著年齡的增長(zhǎng)而增加的。發(fā)病的高峰年齡都在40～50歲。

那么有什么方法可以避免發(fā)生膽囊結(jié)石呢？下面咱們一起來(lái)看看有“膽囊結(jié)石”，必知這6個(gè)簡(jiǎn)單飲食原則。

飲食生活要規(guī)律

要注意按時(shí)按量用餐，起居規(guī)律，按時(shí)吃早餐，不吃油膩夜宵，不熬夜晚睡，減輕精神壓力。制造膽汁的高峰期時(shí)是在一天的中午，所以晚上如需增加夜宵，只能吃較為清淡易消化的食物。

兩餐間進(jìn)食或晚餐過(guò)量進(jìn)食，膽汁淤積于膽囊而過(guò)度濃縮，形成結(jié)石的危險(xiǎn)加大。而晚上吃油膩夜宵，早上不吃早飯，則夜間分泌大量膽汁后淤積于膽囊，次日中午用餐才得以釋放，形成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)更大。

多喝水，避免甜食和甜飲料

多喝白水有助于膽汁分泌以及預(yù)防膽汁濃縮形成結(jié)晶物體堵塞膽囊和膽管。但是如果喝甜飲料吃甜食，都促進(jìn)體內(nèi)甘油三酯和LDL的水平上升，促進(jìn)肥胖，不利于預(yù)防膽結(jié)石。

所有含糖的食物和飲料我們都應(yīng)該避免食用，買(mǎi)東西之前我們應(yīng)該多學(xué)會(huì)看食物成分表。

減少脂肪攝入量

過(guò)多脂肪和膽固醇刺激膽囊收縮，增加膽囊疾病發(fā)作危險(xiǎn)。因此膽囊疾病患者的日常飲食需要比健康人減少脂肪攝入量。減少脂肪攝入量主要是減少不好的油脂，油炸動(dòng)物性脂肪等。

增加富含淀粉類主食

淀粉類食物對(duì)肝臟健康有幫助，因?yàn)榈矸垲愂澄飳?duì)膽囊的刺激較小，給肝臟帶來(lái)的工作負(fù)擔(dān)也小。所以，膽囊疾病患者宜用碳水化合物比例較高、脂肪比例較低的飲食。

簡(jiǎn)單說(shuō)，就是主食多些，脂肪少些。但在這些主食當(dāng)中，特別要注意提升全谷雜糧和薯類的比例。

多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜

食物中的膳食纖維可降低脂肪和膽固醇在體內(nèi)的利用率，促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)和膽汁酸的排出，減少膽結(jié)石形成的危險(xiǎn)。而蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，膳食纖維含量也很高。

特別是深綠色葉菜，富含維生素K，有利于緩解膽囊疾病引起的疼痛。膳食維生素C充足供應(yīng)有利于膽固醇及時(shí)轉(zhuǎn)化為膽汁酸。胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)膽囊內(nèi)皮等上皮組織的修復(fù)亦有幫助。這些營(yíng)養(yǎng)素都可以從蔬菜中獲取。

減少吃動(dòng)物蛋白質(zhì)的食物

攝取太多蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致血管或壁管變厚，同時(shí)血液里的蛋白質(zhì)廢棄物產(chǎn)生膽固醇。但是膽結(jié)石患者仍然需要蛋白質(zhì)的充足供應(yīng)，魚(yú)肉蛋奶和豆制品都可以吃，只是需要注意不過(guò)量。但沒(méi)有足夠的蛋白質(zhì)也不利于修復(fù)肝膽組織的損傷。

豆固醇有利于降低膽固醇在身體中的吸收率，攝入卵磷脂也有利于降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，故可以在替代部分魚(yú)、肉食物的情況下，適量食用豆制品。

通過(guò)上面幾個(gè)飲食原則的介紹，我們是不是可以通過(guò)飲食來(lái)避免膽囊結(jié)石的發(fā)生呢？如果不幸您由于之前的不良習(xí)慣已經(jīng)患上此病，那么以上6原則您也是需要知道的，起碼能夠減輕您的癥狀，幫助您早日恢復(fù)健康！