在很多人嘴邊，常常掛著“寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯”這句話，今天小編和你一起順應(yīng)四時(shí)喝湯。

春日食養(yǎng)，以下這些藥食同源的食材，適合煲一碗滋潤(rùn)的春湯~

緩解春困：紫蘇薄荷魚(yú)頭湯

春天人體容易出現(xiàn)肝氣升發(fā)不足或升發(fā)太過(guò)的現(xiàn)象，升發(fā)不足易出現(xiàn)情緒低落的“春困”現(xiàn)象，這類人群可多食能生發(fā)陽(yáng)氣的食物，今天就給大家推薦一款食療：紫蘇薄荷魚(yú)頭湯。

做法：準(zhǔn)備大魚(yú)頭1個(gè)、鮮紫蘇葉30克、鮮薄荷葉10克、蔥段適量、生姜30~50克、胡椒粉、食鹽、花生油適量；先將大魚(yú)頭對(duì)半切開(kāi)，煎至兩面金黃后，加入開(kāi)水，煮至魚(yú)湯乳白色；加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉、蔥段和胡椒粉，調(diào)味即可。

養(yǎng)陰潤(rùn)燥——玉竹老鴨湯

春季多風(fēng)，天氣變化無(wú)常，尤其是北方，雨水比南方少，燥熱者多，這個(gè)時(shí)候不妨試試玉竹食療。

做法：準(zhǔn)備老鴨半只，玉竹100克，香菇2個(gè)，紅棗3個(gè)，枸杞10個(gè)，生姜6片，黃酒、蔥、鹽適量；老鴨切塊汆一下，加黃酒煮出血水，備用；其他材料洗凈，同老鴨一起放入砂鍋中；大火燒開(kāi)再慢火燉1小時(shí)，加入蔥、鹽調(diào)味即可。

咽干喉癢——羅漢果雪梨湯

羅漢果和雪梨都是對(duì)緩解咽喉不適有作用的食材，羅漢果具有生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效，有利于緩解痰熱咳嗽、咽喉腫痛、消渴煩躁等癥。而同樣，雪梨作為食材，可增津液、養(yǎng)肺陰、止干渴。

做法：只需買1個(gè)羅漢果和1個(gè)雪梨，將雪梨去皮、核，切成碎塊。羅漢果洗凈放入鍋中，加適量水，水煎30分鐘即成。

健脾養(yǎng)顏——四神湯

四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，山藥，蓮子和芡實(shí)（或薏仁），匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處。

做法：取茯苓10克、山藥20克、蓮子10克、芡實(shí)10克和豬肚一個(gè)；豬肚洗凈，煮一鍋水，加入3片姜和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮幾分鐘至豬肚變硬，撈起冷卻后切好備用；煮沸清水，放入豬肚、上述藥材，適量的姜、蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可食用。