天氣一冷，吃水果的欲望都會變小了，對牙齒也是種挑戰(zhàn)

更有一些腸胃較差的人，吃個涼的水果容易傷脾胃拉肚子...

那給水果換種吃法吧！

中醫(yī)也更推薦把水果“熱著吃”。

新鮮水果熱著吃，

不但寒性會減弱，食療效果也會翻倍哦。

鹽蒸橙子

中醫(yī)認為橙子可理氣、化痰、潤肺；西醫(yī)認為，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。

那可汀是比較常用的鎮(zhèn)咳藥成分，而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。把橙子蒸著吃，不僅可以緩解肺熱咳嗽，對寒咳、頑咳也有效，而且無副作用，超適合小孩吃。

做法：橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅；在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進碗里蒸，水沸后再蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉。

川貝冰糖燉雪梨

由于冬季氣候干燥、多霧重霾，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咳嗽少痰、口干咽燥等不適癥狀。

川貝冰糖蒸雪梨是一款清熱潤肺、化痰止咳的常見水果膳食，梨在蒸熟后養(yǎng)陰潤肺之力大大增加，川貝母有化痰止咳、清熱散結(jié)的作用。特別適合肺燥、干咳無痰、口干、咽干等癥。就算沒咳嗽，多喝這樣的燉湯也是很好的。

做法：取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘后關(guān)火。

熟山楂

中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，有消食積、散瘀血之功。西醫(yī)則認為，山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。

此外，在人們大魚大肉后，常會出現(xiàn)脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等癥狀，此時喝一些山楂飲品可以消油膩、化肉積。

做法：將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。蒸熟的山楂不僅色澤誘人、酸甜可口，還能夠健脾開胃、消食化積。

下面再介紹這幾個水果熱食小方子，讓你進階養(yǎng)生新高度。

1 DIY水果茶

冬季避免不了熱飲，與其喝高熱量高糖分的奶茶，不如自己DIY水果茶。

材料：

選擇自己喜歡水果（如蘋果、鳳梨、檸檬等）洗凈去蒂去皮切丁，檸檬切片。

做法：

將水果和蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然后取出紅茶包。等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。

2 甘蔗馬蹄水

這是一道秋冬季清肺熱的常用甜湯，有助于清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔，做法十分簡單。汁多味甜的甘蔗能清熱潤燥，用小火慢煮的甘蔗水清熱潤燥效果更佳。

食材：

甘蔗200克，馬蹄150克，紅棗50克，紅糖50克，桂圓肉10克。

做法：

甘蔗去皮切段，馬蹄去皮，紅棗洗凈。用燉盅一個，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水，加蓋。將燉盅放入鍋內(nèi)，隔水燉煮。

3 蘋果煮湯

煮熟的蘋果溫和止瀉，適合輕度腹瀉者，并且能夠雙向調(diào)節(jié)腸胃，改善秋冬干燥引起的便秘。

食材：

蘋果1個、紅棗2顆、鹽半勺、生粉1勺

做法：

1. 清水、鹽、生粉混合，放入蘋果浸泡15分鐘；

2. 泡好洗凈去核切塊，紅棗對半切開；

3. 蘋果、紅棗加半碗水入電壓力鍋，煮8分鐘即可。

水果加熱后容易流失維生素C，但礦物質(zhì)、膳食纖維并不會損失，抗氧化物質(zhì)流失也不多。所以蘋果、梨等水果生吃熟吃都可以，因為它們維C含量低。如果是獼猴桃、草莓、番石榴等，這些水果富含維C，建議就不要加熱煮熟咯~