控制膽固醇水平最重要的是限制攝入飽和脂肪和反式脂肪。

富含飽和脂肪的食物，如黃油，紅肉和全脂飲食，會提高膳食中的膽固醇含量水平，限制這些食物來源，選擇健康的飲食不僅有助于降低膽固醇，還有助于保持健康的身體狀態(tài)。

下面就和小編一起來看看哪六種食物可以降低膽固醇？

納豆

納豆含有非轉基因黃豆全部營養(yǎng)和發(fā)酵后增加的特殊養(yǎng)份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。

并且納豆激酶含量高達4000FU，對于降低血脂、降低膽固醇、軟化血管都有不錯的輔助和保健作用。

煙酸食物

煙酸的食物來源包括雞胸肉，金槍魚，花生和蘑菇等。煙酸有助于最大限度地提高好膽固醇和減少甘油三酯，甘油三酯是一種可以阻塞動脈的脂肪。每周只吃三次含煙酸的食物，可以控制膽固醇水平，保持健康的身體。

大蒜

大蒜可以幫助增加高密度脂蛋白膽固醇，降低體內總膽固醇水平。大蒜既可以生吃，也可以作為各種菜的調料，當然生吃的效果是最好的，生大蒜搗碎或者切片吃，如果覺得味道太沖可以和其他食物一起進食。

紅曲米

紅曲米作為中藥，用于改善消化。紅曲米基本上是用酵母發(fā)酵的白米，有助于降低膽固醇水平，因為它具有與洛伐他汀相同的化學成分，洛伐他汀是一種降膽固醇藥物。紅曲米可以有效地調節(jié)體內膽固醇水平，預防、緩解心腦血管疾病。

可溶性纖維食物

纖維有兩種：溶于液體的可溶性纖維和不溶性纖維?？扇苄岳w維可降低血液中膽固醇的吸收。橙子，桃，馬鈴薯和燕麥片等食物中都含有可溶性纖維，有條件的話可以經(jīng)常食用。

魚類

Omega-3脂肪酸有助于降低總膽固醇水平。三文魚、金槍魚和其他富含健康脂肪的魚類都富含ω-3脂肪酸。亞麻，核桃，奇亞籽是Omega-3脂肪酸的一些植物性替代品。