生活中有哪些“隱形鹽”食物?
食鹽量過高,是威脅身體健康的一個潛在大敵。
人體對鈉的生理需要量僅為每日0.5克,而日常生活中人們膳食的食鹽和“隱形鹽”遠超人體需要。按照世界衛(wèi)生組織的建食鹽的攝入量一般人每曰攝入量以6克以下為宜,美國建議輕中度高血壓患者每日攝入量控制在4-6克。
心血管醫(yī)生建議,所有人群特別是高血壓患者,要注意控制烹調(diào)時鹽的放入量(家庭中可使用限鹽勺),此外還要留意生活中的“隱形鹽”。
那么,生活中有哪些“隱形鹽”食物呢?
調(diào)味醬料
如雞精、味精、醬油、蠔油、、豆瓣醬、番茄醬……這是最容易被忽視的隱形鹽食物。炒菜時,如果加入這些佐料量比較多,就可以不加鹽了,否則口味可能太重,不適合孩子、老人食用。一般仔細看一下標簽中鈉的含量就能知道其中含鹽的分量了。
有時有些人會納悶:明明一點鹽都沒放,只放了醬油,可是口味還那么重,這就是醬油等其他調(diào)味品含鈉導致的。
加工肉制品
愛吃的烤腸、火腿、培根、燒雞等,這些產(chǎn)品的鹽含量其實也是非常高的,一定要盡量少吃,吃這些食物時,可以配合吃饅頭或者面包等基本沒有鹽的食物。
很多咸味的零食
如薯片、蝦條、鍋巴、蜜餞、瓜子;另外,一些罐頭,如魚片干、魷魚絲罐頭等,都含有大量的鹽,吃多了會讓嗓子變沙啞,也容易引起咳嗽。
各種湯類
如排骨湯、豬蹄湯、老鴨湯等,這些湯類中的鹽含量不可忽視。按正常的咸味感知來說,一小碗湯下肚,相當于多吃了1克鹽。如果想要喝點湯,一定要注意盡量清淡,同時搭配米粉、饅頭或者面條等食物。