端午臨近,粽葉飄香——教糖友如何健康吃粽子
發(fā)表時(shí)間:2015-06-18 出處: 作者:
那么,糖友可以吃粽子嗎?營(yíng)養(yǎng)師的建議是:可以吃。但是需要注意以下四點(diǎn):
一、餡料有選擇
糖友在自己包粽子或在外購(gòu)買粽子時(shí),對(duì)于餡料的選擇需要多加注意。盡量不要選擇高脂、高鹽、高糖、低纖維的,如肉粽、蛋黃粽、太甜的粽子等??梢再?gòu)買低脂的雞肉粽、高纖維的粗糧粽/雜糧粽、素粽子等。
二、食不過量
建議一餐只吃一個(gè)粽子,搭配蔬菜一起吃,一天別超過兩個(gè),避免出現(xiàn)便秘、腸胃不適、飯后高血糖等不適癥狀。
三、細(xì)嚼慢咽
粽子的食材主要是糯米,黏度高,不小心大口吃容易噎著,提醒您記得細(xì)嚼慢咽,不但可以幫助控制體重,也使得飯后血糖較平穩(wěn)。
四、天然調(diào)味法
有些人吃粽子會(huì)另外蘸食甜辣醬、西紅柿醬、醬油、白糖等。因其含鈉量高、含糖量高,建議糖尿病患者不添加調(diào)味料或者酌量食用,或?qū)⒄毫霞铀♂尅H绻皇褂冕u料會(huì)覺得味道不夠好,可以使用天然的檸檬汁、蒜頭、姜汁、辣椒等調(diào)和提味,取代市售醬料。這樣不僅能減少鈉的攝入量,這些食物中的植物化學(xué)成分對(duì)身體也有好處。