人體健康離不了各種微量元素的維持，其中一種就是維生素B12。這種微量元素廣泛存在于我們的身體，一般來說，人體對于維生素B12的需要程度是比較少的，而且也不容易缺少。

不過，那些以素食為主的人，也有可能會缺少維生素B12。要知道，維生素B12大多都存在于動物性食物里面，長期吃素的人，必然就會出現(xiàn)沒有攝入足夠維生素B12的情況，以至于滋生容易缺少維生素B12。

此外，也有些人的胃部健康如果出現(xiàn)了比較大的意外，那么即使它攝入的飲食中含有維生素B12足量，同樣也影響人體對維生素B12地吸收。

人體缺少維生素B12會發(fā)生什么？

皮膚出現(xiàn)問題。一般來說，健康的人面部皮膚看起來應(yīng)該是紅潤的，但若是面部突然變得比較蒼白，甚至就連皮膚和眼睛上都出現(xiàn)少許黃色，種種現(xiàn)象都說明人體缺乏維生素B12。甚至有的人局部還會出現(xiàn)紅腫且有蛻皮現(xiàn)象。只不過這個部位面積太小，很多人都會忽視這種變化。

嚴重缺血。如果人體缺少了它，自然也會導(dǎo)致人體容易缺血。若是在生活中經(jīng)常感覺渾身都沒有力氣，那就要仔細想想是不是缺乏維生素B12導(dǎo)致的，如果是那就要及時為自身補充好。

視力也出現(xiàn)了問題。人體一旦缺少了維生素B12，就連視力也會出現(xiàn)問題，患者通常會有視力模糊，看不清東西的現(xiàn)象出現(xiàn)。在看東西的時候總感覺有重影出現(xiàn)，對光線異常敏感。除了視力會因此而受到影響以外，身體缺乏維生素B12的人，在生活中還可能會出現(xiàn)健忘、反應(yīng)遲鈍等情況。

舌頭會感刺痛。身體缺乏維生素B12的人就連舌頭也會受到影響，此時你就會感覺自己的舌頭發(fā)干，且還發(fā)癢。有時甚至還有刺痛感。就算你吃平時自己非常喜歡吃的東西，也很難感受到它的美味了。此時你就要考慮是不是身體缺乏維生素B12所致，一旦缺乏，不僅舌頭會出現(xiàn)發(fā)癢或刺痛的感覺，就連自身的味蕾都可能會被影響到。

什么樣的人容易缺乏維生素B12?

長期以素食為主的人容易缺乏，動物性食物才是維生素主要存在的地方；腸胃一旦出現(xiàn)健康問題，人體就沒有辦法好好吸收食物中的維生素B12;

50歲以上以及孕婦等，身體有特殊情況的人，需要額外補充維生素B12。

哪些食物中含有的維生素B12較為豐富？

比如動物肝臟、瘦肉以及牛奶、雞蛋等中都含有很多維生素B12，若是你保證自己能夠充足攝入這些食物，就能更好地維護自身所需要的維生素B12含量。

而對于那些素食主義，則可以通過吃雞蛋或牛奶來為自己攝入足夠的維生素B12。但如果是那些純素食主義者，除了保持日常飲食以外，還應(yīng)該注意額外補充維生素B12，想要保證身體的健康，就不要讓自己的身體缺乏維生素B12。