丁先生一直自認(rèn)為自己基因好，怎么吃也不胖，每次朋友們聚會，吃貨們齊聚一堂開吃時，他準(zhǔn)是胡吃海喝的那一位。看著別人吃到一定程度就控制一下飲食，他常常嗤之以鼻：看我多能吃，還不胖……但最近一次常規(guī)體檢后，他就高興不起來了：丁先生血脂高。他很奇怪自己那么瘦，為什么體檢也會發(fā)現(xiàn)血脂高呢？不是只有胖子的血脂會高嗎？聽到他的疑惑，邊上的胖哥笑了，因為他這位骨灰級的吃貨雖然胖，但目前為止，他的血脂水平卻很正常。

為了解開他們的疑問，今天小編就給大家上了一堂血脂普級課。

什么是高血脂？

“血脂”，顧名思義就是血液中的脂類物質(zhì)。主要包括甘油三酯、膽固醇、膽固醇酯、磷酸和脂肪酸等。雖然血液中脂類含量與全身脂類總量相比，只占極少的一部分，但由于血液在身體各組織之間循環(huán)流動，所以檢查血液中的脂肪含量，可以清楚地看到我們身體的脂類代謝情況。

正常人血脂水平是：血總膽固醇＜5.2毫摩爾／升，甘油三酯＜1.7毫摩爾／升。

國內(nèi)一般以成年人空腹血清總膽固醇超過5.7毫摩爾／升，和甘油三酯超過1.7毫摩爾／升，診斷為高血脂。因為患者往往同時還有高密度脂蛋白－膽固醇（HDL－C）的降低，所以“高血脂”改為“血脂異常”更為合適。

臨床上一般按表型分為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥、混合型高脂血癥及低高密度脂蛋白血癥。其中前3種統(tǒng)稱為高脂血癥，在我國比較多見，據(jù)調(diào)查成人中血膽固醇或甘油三酯升高者占10％～20％，甚至兒童中也有近10％血脂升高。而且高脂血癥的發(fā)生率還有逐漸上升的趨勢，這與我國人民生活水平明顯提高、飲食習(xí)慣發(fā)生改變等原因有密切關(guān)系。血脂代謝異常按起因分類還可分為原發(fā)性和繼發(fā)性高脂血癥。

什么是膽固醇？

膽固醇本身不是什么壞東西。它不僅參與形成細(xì)胞膜，還是合成維生素?。摹∫约澳承┘に氐脑?。

又比如，上面提到高密度脂蛋白膽固醇就是個“好孩子”，它能夠攜帶血液和組織中多余的膽固醇等脂質(zhì)經(jīng)肝臟分解后排出體外，同時還具有保護(hù)血管內(nèi)壁等功能。

但如果血液循環(huán)中膽固醇的量太多，則會在血管內(nèi)沉積，引起動脈粥樣硬化，從而引發(fā)多種心腦血管疾病。

青少年從食物中吸收的膽固醇和自身合成的膽固醇并不少，但它們作為原料，被大量地用來構(gòu)建細(xì)胞、產(chǎn)生激素等，因此青少年的血膽固醇水平一般比較低。而中老年人代謝水平下降，清除多余膽固醇的能力減弱，也就更容易出現(xiàn)血膽固醇水平升高的情況。

什么是甘油三酯？

甘油三酯是人體內(nèi)含量最多的脂類。人體分解甘油三酯獲得能量，同時肝臟、脂肪等組織可以合成甘油三酯，并在脂肪組織中貯存。

近幾十年，由于食物的極大豐富和飲食結(jié)構(gòu)的改變，甘油三酯的合成和攝入都大大增加，甘油三酯成為危害心腦血管以及誘發(fā)胰腺炎的罪魁禍?zhǔn)字弧?/strong>